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中药零食:薄荷糖.凉茶.龟苓膏.茯苓饼

  现在,薄荷在人们生活中出现的几率越来越大。喝茶放薄荷提味、拌菜放薄荷清热,吃火锅用薄荷除异味儿。最常见的是年轻人嘴里吃的薄荷糖、口香糖。在广告里,俊男靓女也纷纷被“薄荷糖”迷得神魂颠倒。那么,薄荷糖是否可以如广告中一般,随时随地想吃就吃呢?记者采访了中医科学院望京医院内科医生丁烈。

  丁烈介绍,薄荷也是一种中药,薄荷糖里就含有薄荷提取物。薄荷“性凉味辛,有宣散风热、清头目、透疹之功。”用于清利咽喉,透疹解毒,疏肝解郁和止痒等,可用于缓解感冒的发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等病症。

  很多人都认为,薄荷糖只是一种食品,清清凉凉,夏天吃了嗓子尤其舒适,口舌生香;但任何含中药成分的食品都有其适宜人群。薄荷辛凉发散作用较强,表虚汗多者应忌食;另如本已阴虚血燥,肝阳偏亢者也不宜多食。中医古籍《本经逢原》中说,多服久服(薄荷),令人虚冷;阴虚发热,咳嗽自汗者勿施。《本草从新》中也说:“(薄荷)辛香伐气,多服损肺伤心,虚者远之。”时时刻刻口中含着薄荷糖的朋友们,要注意体质,可不能因为一时的口气清新破坏了机体阴阳平衡。

  凉茶

  中药零食

  随着“怕上火,就喝***”的广告语日渐深入人心,凉茶俨然成为消费者心目中清热去火的代名词。然而“上火”有实火、虚火之分,中医科学院西苑医院内科医生唐今扬提醒,凉茶性偏寒,大众在喝凉茶祛火前先要辨明体质。

  如今市面上凉茶品牌虽多,但主要成分大同小异,都是各种中药,如菊花、金银花、甘草、夏枯草等。从成分上分析,凉茶既是食品,也是药品。如果食不对证,会带来不小的麻烦。

  唐今扬介绍,中医治疗“上火”,采取“实则泻之,虚则补之”的原则。凉茶的成分多偏寒凉,确有清热泻火解毒的功效,适用于实证之火,如咽喉肿痛、口干口苦、大便秘结、小便黄赤、舌红苔黄等,多见于体质强壮、平素火旺者。而阴虚内热、水不制火,或脾胃不足,阴火上冲体质者,则通常表现为“虚火”,虽然也可出现口燥咽干、大便秘结等“上火”症状,但同时还会有阴虚或气虚表现,如潮热盗汗、五心烦热,或神疲乏力、腹胀纳呆等。治疗“虚火”应滋阴清热,或益气升阳,而不是寒凉攻下,常喝凉茶只会适得其反。此外,素体脾胃虚寒的人,比如部分老年人,中焦阳气本不足,长期喝凉茶,反而会加重体内的寒气,导致腹泻腹痛等。

  在夏季,有些家长怕小孩中暑,把凉茶给孩子当作饮料。殊不知,儿童虽是纯阳之体,容易“上火”,但其脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段,大量服用偏性之品,会影响体内的阴阳平衡,导致生长发育受损;特别是婴幼儿,脏腑娇嫩,形气未充,多喝凉茶会损害小儿正气。

  “许多凉茶为了口感,还会加入大量白糖。”唐今扬说,除了糖尿病患者不宜喝,健康人群也应适可而止。过量的甜食会损害脾胃运化功能,脾失健运则湿邪内生,会出现食欲不振、脘腹胀满等。

  龟苓膏

  中药零食(3)

  炎炎夏日,一碗冰镇龟苓膏,凉凉的、软软的,中药特有的苦味中夹着一丝甘甜,让人回味无穷。起源于两广一带的龟苓膏,如今在北方超市也随处可见。传统的龟苓膏,以龟板、土伏苓为主要原料,配以其他中药材,熬制成膏状,有清热解毒、祛湿养颜的功效。现代营养学研究发现,龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸,低热量、低脂肪、低胆固醇,能调节血脂和血糖。这样广受欢迎的保健食品,是否人人都可随心所欲无所顾忌地吃呢?

  北京中医药大学伤寒教研室老师周刚提醒,龟苓膏性质偏凉,脾胃虚寒的人、孕妇以及儿童,都不宜多吃。

  龟板,即乌龟的甲壳,性味甘、寒,有滋阴潜阳、养血补心等功效;土茯苓性味甘、淡、平,有解毒除湿的功效。当然,仅仅是龟板和土茯苓还不够,在这两种主要原料的基础上,还要加入金银花、蒲公英、菊花等多种清热解毒的药材。

  周刚说,从组成成分上看,龟苓膏确有清热泻火、润肺止咳滋阴等作用,平时爱长痘痘、常有便秘、不时咽干咽痛的人,日常吃一点很有好处。然而,对于脾胃虚寒者来说,多食凉性的龟苓膏,会进一步加重体内的寒气,导致腹痛腹泻等。从西医角度说,许多慢性胃炎、消化性溃疡、十二指肠炎、吸收不良综合征、溃疡性结肠炎患者,常伴有脾胃虚寒的症状,如不思饮食,大便次数多或溏泻,胃脘或腹部遇寒则痛、喜温喜按等就不应多食龟苓膏。同理,容易痛经的女性,经期也不宜多食。

  此外,龟苓膏中的龟板,有兴奋子宫神经的功效,可能导致流产,孕妇不宜多食。儿童稚阴稚阳之体,食物的偏性很容易影响到体内阴阳平衡,龟苓膏偏性稍大,最好不吃或少吃。

  茯苓饼

  中药零食(2)

  小时候很喜欢吃茯苓饼,除了味道好,还常觉得自己在吃“纸做的饼”,足以炫耀一阵子。长大后看了书,知道当年慈禧太后竟然也爱吃茯苓饼,并以此养生保健,更觉此饼非同一般。学了中医,才明白茯苓饼所含之茯苓,功效广泛,不分四季与各药配伍,不论寒、温、风、湿等症,都能发挥其独特功效,有“四时神药”之美称。

  那么,茯苓饼是否真的四季皆宜,人尽可食呢?医书记载:茯苓味甘、淡、性平,具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效。善治脾虚、失眠、心悸、水肿等证,对女性朋友和老年人滋补是最好。

  中医科学院望京医院内科医师马英明告诉记者,茯苓是利水渗湿要药,虽药性平和,不易伤及正气,但其健脾的作用建立在利湿基础上,是通过利湿而达到健脾目的,茯苓本身对脾的补益作用并不强。因而,对于脾虚者来说,因湿邪困扰而致脾虚的患者最适宜不过。

  显然,无论是因体质特点还是疾病导致津血亏虚,口干咽燥,且无脾虚湿困的人,就不宜多食茯苓饼以强身健体了。此外,秋季天气干燥,人体本身易伤阴耗液,如果常食用茯苓饼,反而会有加重燥象之虞。

  马英明提醒大家,目前市面所售的茯苓饼含糖量往往较高,患有高血糖、高血脂等代谢异常疫病的人,要注意适量使用或选择无糖型的茯苓饼。