原标题：春天熬粥加薏仁，调理脾胃治湿气
食疗知道点
1山药薏仁粥
主料：小米、薏仁
辅料：莲子、大枣、山药
做法：将山药、薏仁、莲子、大枣、小米共同煮，煮熟后加少许冰糖。熬粥之前小米、莲子、薏仁、莲子需提前浸泡2小时。
功效：益胃补肺、清热祛湿。
2 白菜薏米粥
材料：白菜、薏仁。
做法：先将薏仁煮成稀粥，再加入切好洗净的白菜煮沸两到三次，待白菜熟起锅，切记不可久煮。
功效：健脾除湿、清热利尿。
体内摄入过量食物不易排出，易引起湿邪。 全景网供图
■出场专家：云南省中医院老干科副主任医师 谢健
现在播报：天气晴朗，最高气温25度……。虽是春天，春城已经迫不及待想往夏天挤了。都说一到换季饮食生活也随着改变，吃得多消化不良、胃脘胀痛厌食、乏力、头痛，还特容易困。专家说这种看得见的反应，是因春天邪气来了，必须要“除邪”才能好转。
湿气过重与饮食有关
“春夏养阳，秋冬养阴”是中医养生原则，顺应季节规律，制定适合自己的作息表将更好的保健养生。表面上湿邪是夏季管的事，但由于春季气温冷热交替频繁，邪气攻心的人也很多，专家称，湿邪乃是湿气过重导致，中医分为外在的与内生的。“外感湿邪由局部的环境改变，还有淋浴受凉；内生湿邪与饮食有关，很多人喜食肥甘厚腻口味较重的食物，也有人喜好生冷饮食，且烟酒不分家。脾是后天之本，体现于脾胃虚弱、消化不良、厌食、头痛、口淡等，这些症状都与春困有一定的关系，而且都是湿邪所致。”谢主任说。
专家诊断
体内摄入过量食物不易排出，引起湿邪
湿气为六淫邪气：风、寒、暑、湿、燥、火，其中，湿邪最难治。人体分为寒体、热体。“自查体湿，除了消化不良、困乏、头重、酸疼等，还可以照着镜子看看自己的舌头，舌苔厚腻，偏黄有可能湿气过重了。体内阴盛阳虚，从而湿邪内郁。”谢主任称。“湿邪和个人体质也有关，如油性皮肤、头发易出油等，都表现为湿气重，湿气过重容易引起湿疹、皮肤瘙痒等症状；胃部消化不良者也会引起湿邪，严重者导致胃炎。”
中医讲究望、闻、问、切，见人开方，通过望面色、舌苔辨证论治，在不清楚自己是否中湿邪时，首先得到医院诊疗，不可乱自服药。如果长期大鱼大肉进食，吃太多易损伤脾胃，脾胃运化功能正常水湿自然排出体外，否则，湿气越来越重。不难理解，过量摄入食物没法被人体吸收时，留在体内，湿邪也就发生了。
专家建议：
熬粥加薏仁，调理脾胃治湿气
很多人抱怨气温升高，人体感觉头重脚轻，好像待在蒸笼似的难受。“脾虚湿盛时，水分无法及时排除体外，容易形成身体水肿。”谢主任称。要除湿，就需要内外调理，“中药铺子除湿的中成药很多，如藿香正气丸、木香顺气丸、还有保护胃脾的保和丸和健脾丸等。” 食疗中，有一味既是中药又是杂粮的除湿良药——薏仁；薏米性凉，味甘淡，入脾、胃，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、薏苡素等。谢主任介绍“薏仁的吃法很多，红豆熬粥对体内湿气重的效果最好，此外，还有薏仁百合、薏仁扁豆粥调理脾胃，即能生津解渴，又能补养身体。薏仁功效颇多，增强免疫力，更是天然的养颜去皱美容佳品。”
■专家提醒：
勿食燥火食物，荤素搭配做到营养均衡
对于体质比较虚弱人群，谢主任提醒，“平时应注意避免受风寒，做好保暖；春季，饮食上避免吃生冷食物，不易饮酒过量，食燥火食物、辣椒容易发生湿热，所以，饮食还是多以清淡为主。清淡不等于素食，而是要荤素搭配做到营养均衡。”
