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夏季养生:健脾祛湿吃出健康

  夏季怎样进行食补?这要根据夏季的气候来决定。夏季天气热,降雨也多,因此会出现湿热。湿热的天气,脾胃最受伤害,健脾开胃是夏季的重点,而对于南方的人们来说,除了健脾开胃之外,祛湿也是必做的功课。

  一、3类需健脾祛湿的人群

  1、肥胖人群

  肥胖的人往往脾虚、肾亏。这是由于脾气虚弱则运化转输无力,水湿留滞体内,肾气亏虚,肾阳衰微,致血行迟缓,水湿内停而成肥胖。肥胖者体内湿气瘀积,如果受到外部湿热环境的影响,则雪上加霜,严重影响脾的运化,使脾虚肾亏加重,因而会出现四肢无力、眼涩、腹泻、腹胀、胃痛等不适症状。

  2、脾虚患者

  脾虚的主要表现为面色萎黄,舌苔厚腻,脉细弱,大便不成形,四肢沉重,人困倦乏力。脾虚者忌湿,而在梅雨天气里,由于湿邪的侵袭,会出现胃纳不佳,食入难化,脘腹痞闷、呕吐、恶心、腹泻等消化道症状。

  3、胃肠功能不好的人群

  有慢性胃炎、胃食道反流、胃溃疡、胆囊炎、消化功能不良者,在梅雨天要特别注意饮食的摄入,这个季节往往容易加重脾胃失调,导致病情恶化。

  二、健脾祛湿食材推荐:

  1、健脾:淮山、茯苓、大枣、莲子、扁豆、芡实、香菇、蜂蜜等

  2、利湿:薏苡仁、赤小豆、茯苓、绿豆

  (1)生姜

  汤水中都可放生姜,可辟腥、温中、散寒,因广州空调用得多,所以不妨多用生姜散寒

  (2)陈皮

  汤水中都可放些陈皮,可芳香化湿

  (3)赤小豆

  可煮粥及豆包,有清热解毒,利水消肿之功

  (4)绿豆

  清热解毒,解暑利尿,煮汤粥,做糕点均可

  (5)白扁豆

  健脾和中,清暑吐泻,煮食熬汤

  三、健脾祛湿药膳推荐:

  1、薏米绿豆百合粥

  薏米50克、绿豆50克、大米50克、小米50克,共煮烂后加入百合少许,根据口味加少许糖、盐均可

  功效:清热祛湿清心

  2、冬菇干贝瘦肉粥

  冬菇泡软后切块,干贝少许,加瘦肉切丝,加入大米煮熟后可加入盐,油,少许姜丝葱花

  3、杂豆粥

  选取大米,糙米,薏苡仁、赤小豆、绿豆,莲子,扁豆,芡实适量,煮熟

  4、薏米粥

  薏米30克,白糖适量主食

  5、茯苓饼

  茯苓粉、米粉各等份,白糖素油适量,调成糊状,煎成薄饼,当主食

  功效:益胃补气,健脾消肿

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