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两款药膳祛湿防口疮

  一、陈皮莲肉煲水鸭汤

  用料:陈皮6克,去芯莲子肉30克,薏米30克,怀山药12克,生姜10克,水鸭肉250克。

  制法:1.先将水鸭肉用清水洗净血污,斩件;薏米用铁锅炒至微黄;莲子肉洗净;怀山药用水稍浸;陈皮、生姜用水洗净。2.将全部用料一起放进汤煲内,加入清水,先用武火煮沸,再改用文火煲两小时,调味即可。

  功效:补脾健胃,祛湿止泻,湿气重而又大便稀烂者尤为适宜。

  二、参芪粥

  用料:黄芪15克,党参15克,薏米60克,扁豆15克,红枣两个,大米100克。

  制法:1.将薏米、扁豆炒至微黄,红枣去核。2.用清水洗净黄芪、党参放入砂锅内,加适量清水煎汁。3.药汁煎好后,去除汁中的药渣,将炒薏米、炒扁豆、红枣肉和大米一同放进药汁中煮沸,然后再用文火熬煮成粥。

  功效:补中益气,健脾去湿,适合夏湿天气出现神疲乏力、大便溏薄者食用。

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