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皮肤患疾冬令进补 恐復发吃出大问题

冷飕飕的冬天真的来了!气温下降,不少民众喜欢喝补汤,从麻油鸡到姜母鸭,羊肉炉到烧酒鸡,料理中加入暖喉的米酒,吃起来真是大唿过瘾!但满足了口腹之慾,可要小心皮肤病上身!不是所有补汤都适合所有人,一定要了解自己体质再进补,以免越补越糟糕。

立冬补冬,补嘴空。事实上,进补不一定非要在「立冬」当天,从「立冬」到「立春」期间都可进补。中医师提醒,民众冬令进补之前,最好找中医师依照个人体质开立处方,切勿盲目吃羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡、药炖排骨,否则容易上火、嘴破,皮肤病患者当心皮肤排毒功能失调,症状严重復发,得不偿失。

冬季进补 补阳气 增元气

中医学理认为,立冬气温偏低,损及人体内阳气,,所以身体手脚会怕冷,肾气虚者甚至发生肚冷、胃寒、季节性过敏、膝关节及坐骨神经疼痛。直到「立春」到来,气候转暖,人体肝气升发,症状才能逐渐缓解。因此从「立冬」到「立春」,因肾气收敛潜藏,古人习惯进补阳气,以改善肾气不足所引起的诸多症状,也藉由此增加元气。

进补要当心 并非人人适宜

王青山医师表示,一般民众习惯吃羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡、药膳排骨等药膳进补,但这些市售药膳不是太油,就太咸、太辣,且料理所使用的中药包成分未必适合所有人体质。一旦体质不适合的人吃了,容易上火、嘴破,患有乾癣、异位性皮肤炎等皮肤病的民众人更需当心,吃错补品恐会引起症状大復发。

想冬令进补的民众,可将自己的健康状况告知中医师,请医师开立个人专属的进补处方。例如易胃寒的人适合温补的药材,不孕症患者体寒易怕冷,也有专门配方改善肾虚,让子宫不冷、手脚温暖。即使同样使用「四物汤」,也可根据个人体质,处方调整为生地或熟地,赤芍或白芍。

民众拿到个人处方药包后,可以开水炖煮半小时,取用汤汁炖鸡炖排骨,或当做火锅高汤都很适合。不过,羊肉、鸭肉、牛肉性质热臊,虽当做进补食材无问题,但建议勿多吃。茹素者可选择豆腐类材料、生姜、各种青菜、萝蔔等蔬菜炖成素斋,吃了一样能达到补身的功效。

皮肤病患者 进补忌酒、虾、蟹

郑院长指出,皮肤病患者由于肾阳虚,肝气无法疏发以致肺气不足,皮肤无法开阖排毒。因此,冬令进补时,酒、虾、蟹不宜入菜,可以多选择南瓜、山药、红豆、生姜、栗子、菱角、薏仁,加速排水肿,也可加入红枣、枸杞甘草来增加甜味。

皮肤病民众因为体内湿痰累积,凝结成脂肪、水肿,唯有透过适合个人体质的温补食材才能使肾气足,进一步加速身体代谢能力,把不利人体的湿痰排出体外。

陈皮、柿饼 入料理有助化痰止咳

有些人天冷时喜欢喝柚子茶来暖身,但就中医来看,保养的效果大于补气。反而陈皮,也就是晒乾处理过的橘子皮,加入料理中才具有利湿消肿及化痰的功效。至于秋冬常见的柿饼,气喘病人不妨用柿霜炖鸡汤、排骨汤,能帮助气管化痰慢性喘咳,缓解症状。

冬令进补属于食补,主要供一般民众保养身体之用,冬令进补应少油腻,一月一到二次即足够,千万勿过度,以免补过头不利健康。如果已经出现疾病症状,应接受中医师诊断,服用专门药物,光靠食补方式并无法有效治癒。

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